Eierlikör-Plätzchen

Name: Eierlikör-Plätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30.0
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Zucker; 150 g Butter; 1 Ei; 100 ml Eierlikör; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver; Puderzucker; Eierlikör zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Mit diesem leckeren Rezept für Eierlikör-Plätzchen bringen Sie eine festliche Note in Ihre Weihnachtszeit. Diese köstlichen Kekse vereinen den cremigen, süßen Geschmack von Eierlikör mit einer zarten Textur, die in jedem Biss zergeht. Ideal als süßer Snack zu Kaffee oder Tee und perfekt zum Verschenken. Einfach zuzubereiten und ein Genuss für die gesamte Familie – diese Plätzchen sind ein absolutes Highlight auf jedem Plätzchen-Teller.

Erstellt von

Tessa Krall

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-16T06:35:04.846Z

Eierlikör-Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch ein schmackhaftes Projekt für die ganze Familie in der Weihnachtszeit. Sie bringen Freude und eine festliche Stimmung in jede Backstube.

Die perfekte Ergänzung zu festlichen Anlässen

Eierlikör-Plätzchen sind nicht nur ein einfacher Snack, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, festliche Anlässe zu zelebrieren. Die Kombination aus dem cremigen Geschmack des Eierlikörs und der zarten Textur der Kekse lässt sie auf jedem Plätzchen-Teller hervorstechen. Ob für Weihnachten, Ostern oder einfach als süße Überraschung – diese Plätzchen sind immer ein Hit.

Die Zubereitung der Eierlikör-Plätzchen erfordert nicht viel Zeit, sodass sie auch kurzfristig für eine Feier oder ein Kaffeekränzchen gebacken werden können. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer hervorragenden Wahl für die gesamte Familie. Kinder und Erwachsene werden gleichermaßen von ihrem leckeren Geschmack begeistert sein.

Die Vielfalt der Dekoration

Die Dekoration dieser Plätzchen bietet unzählige Möglichkeiten. Neben der klassischen Variante mit Puderzucker und einem Hauch Eierlikör können Sie die Plätzchen auch mit Schokolade glasieren oder mit bunten Streuseln verzieren. Kreative Deko-Elemente verleihen den Keksen eine persönliche Note und setzen sie perfekt in Szene, egal ob auf dem Plätzchenteller oder als Geschenk.

Für ein noch festlicheres Aussehen können Sie die Eierlikör-Plätzchen in Weihnachtsmotiven ausstechen oder mit speziellen Ausstechformen gestalten. Dadurch wird der Backprozess zu einem kreativen Erlebnis, das besonders mit Kindern viel Freude bereitet. Jeder Keks wird zum Unikat, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch toll aussieht.

Geschenktipps für die Eierlikör-Plätzchen

Eierlikör-Plätzchen eignen sich hervorragend als Geschenke für Freunde und Familie. Eine hübsch verpackte Dose oder ein Glas voller dieser köstlichen Plätzchen macht ein persönliches und liebevolles Geschenk. Sie können die Kekse auch festlich einpacken und zu Feiertagen oder besonderen Anlässen verschenken, um Ihre Wertschätzung zu zeigen.

Zusätzlich können Sie die Plätzchen mit einem kleinen Kärtchen versehen, auf dem das Rezept und eine persönliche Nachricht stehen. Dies macht das Geschenk noch individueller und zeigt, dass Sie sich Zeit genommen haben, um etwas Besonderes zu schaffen. Ein solches Geschenk bleibt sicherlich lange in Erinnerung und wird geschätzt.

Zutaten

Für die Plätzchen

250 g Mehl
100 g Zucker
150 g Butter
1 Ei
100 ml Eierlikör
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 TL Backpulver

Für die Dekoration

Puderzucker
Eierlikör zum Bestäuben

Besonders schmackhaft werden die Plätzchen, wenn Sie sie frisch zubereiten und noch warm genießen.

Zubereitung

Teig herstellen

In einer Schüssel die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Dann das Ei und den Eierlikör hinzufügen und gut vermischen. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und nach und nach unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Plätzchen formen

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flachdrücken.

Backen

Die Plätzchen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Dekorieren

Die abgekühlten Plätzchen mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit etwas Eierlikör beträufeln.

Lassen Sie die Plätzchen gut auskühlen und genießen Sie sie zu Kaffee oder Tee!

Häufige Fragen zu Eierlikör-Plätzchen

Eine häufige Frage ist, ob man die Plätzchen auch ohne Eierlikör zubereiten kann. Wenn Sie aus persönlichen Gründen darauf verzichten möchten, können Sie den Eierlikör durch einen anderen Likör oder einen Fruchtsirup ersetzen, um den süßen Geschmack zu bewahren. Die Konsistenz und der Geschmack der Plätzchen können jedoch variieren.

Ein weiterer Punkt, den viele Bäcker interessieren könnte, ist die Lagerung der Plätzchen. Am besten bewahren Sie die Eierlikör-Plätzchen in einer luftdichten Keksdose auf, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie mehrere Wochen lang lecker und saftig.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass der Teig die richtige Konsistenz hat, ist es wichtig, die Butter vorher weich werden zu lassen. Sie können die Butter auch in der Mikrowelle leicht anwärmen, achten Sie jedoch darauf, dass sie nicht schmilzt. Dies sorgt dafür, dass die Zutaten gut miteinander vermischt werden können und die Plätzchen eine schöne, zarte Textur erhalten.

Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu kneten, da dies die Plätzchen zäh machen kann. Ein geschmeidiger Teig ist der Schlüssel zu perfekten Keksen, die im Ofen gleichmäßig aufgehen und köstlich schmecken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen auch mit alkoholreichem Eierlikör zubereiten?

Ja, Sie können jeden Eierlikör verwenden, den Sie bevorzugen. Beachten Sie, dass der Geschmack intensiver wird.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einer gut verschlossenen Dose sind die Plätzchen bis zu zwei Wochen haltbar.