Gesunde Apfel-Hafer-Kekse

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Diese gesunden Apfel-Hafer-Kekse sind die perfekte Kombination aus süß und nahrhaft! Mit frischen Äpfeln, zarten Haferflocken und einer Prise Zimt zubereitet, sind sie nicht nur ein köstlicher Snack für zwischendurch, sondern auch eine tolle Option für ein schnelles Frühstück. Einfach zu machen und ohne raffinierten Zucker, eignen sich diese Kekse hervorragend für die ganze Familie. Idealerweise bei einer Tasse Tee oder als Energielieferant nach dem Sport genießen.

Tessa Krall

Erstellt von

Tessa Krall

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-16T06:35:01.773Z

Die Geschichte dieser Kekse beginnt mit einem sicheren Familienrezept, das über Generationen weitergegeben wurde und immer wieder mit neuen, gesunden Zutaten angepasst wird.

Nährstoffreiche Zutaten

Die gesunden Apfel-Hafer-Kekse bestehen aus einer Vielzahl nahrhafter Zutaten, die nicht nur für einen köstlichen Geschmack sorgen, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bieten. Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, während Haferflocken eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate und Eiweiße sind. Zusammen liefern sie langanhaltende Energie und halten den Blutzuckerspiegel stabil.

Die Datteln, die in diesem Rezept verwendet werden, sind natürlichen Ursprungs und süßen die Kekse auf gesunde Weise, ohne dass raffinierter Zucker benötigt wird. Sie sind auch reich an Antioxidantien und fördern die Verdauung. Durch die Zugabe von Nüssen erhält man eine Portion gesunder Fette und zusätzliches Protein, welches die Kekse noch nährstoffreicher macht.

Perfekt für jede Gelegenheit

Diese Apfel-Hafer-Kekse sind unglaublich vielseitig und können zu verschiedenen Gelegenheiten genossen werden. Sie sind ideal als Snack für zwischendurch, wenn der kleine Hunger kommt. Auch zum Frühstück können sie eine hervorragende Wahl sein, vor allem, wenn man eine schnelle und nahrhafte Option sucht, die gut vorbereitet werden kann.

Dank ihrer gesundheitlichen Inhaltsstoffe sind diese Kekse nicht nur lecker, sondern auch perfekt für aktive Menschen. Sie liefern die notwendige Energie nach dem Sport und können leicht mitgenommen werden. Einfach in eine Dose packen und schon hat man einen gesunden Snack für unterwegs.

Einfach in der Zubereitung

Die Zubereitung der gesunden Apfel-Hafer-Kekse ist kinderleicht und dauert nur wenig Zeit. Mit wenigen Handgriffen sind die Zutaten schnell vermischt und geformt. Diese einfache Rezeptur macht sie perfekt für Kochanfänger und Familien, die gemeinsam in der Küche arbeiten wollen.

Da die Kekse ohne Eier und Milchprodukte auskommen, sind sie zudem für viele Ernährungsweisen geeignet. Man kann sie leicht anpassen, indem man zum Beispiel die Nüsse weglässt oder bei Bedarf zusätzliche Gewürze hinzufügt. Mit diesen Keksen wird das Backen zu einer entspannten und kreativen Erfahrung.

Zutaten für Gesunde Apfel-Hafer-Kekse

Zutaten

  • 2 Äpfel, gerieben
  • 200 g Haferflocken
  • 100 g Datteln, püriert
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Nüsse, gehackt (optional)
  • 100 ml Wasser

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Kekse formen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel die geriebenen Äpfel, Haferflocken, Dattelpaste, Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermischen. Falls gewünscht, die gehackten Nüsse hinzufügen und das Wasser einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Mit einem Esslöffel Portionen der Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht plattdrücken.

Backen

Die Kekse für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Kekse gut abkühlen lassen, damit sie ihre Form behalten.

Aufbewahrungstipps

Die gesunden Apfel-Hafer-Kekse lassen sich hervorragend aufbewahren. Am besten in einer luftdicht verschlossenen Dose oder einem Behälter lagern, damit sie frisch bleiben. So bleiben sie mehrere Tage weich und schmackhaft. Für eine längere Haltbarkeit können die Kekse auch im Kühlschrank gelagert werden.

Falls du eine größere Menge Kekse gebacken hast, kannst du sie auch einfrieren. Dazu die Kekse in einem Gefrierbeutel oder einer tiefkühlfesten Dose aufbewahren. So hast du immer einen schnellen Snack zur Hand, wenn der Heißhunger kommt.

Kreative Variationen

Eines der besten Dinge an diesen Keksen ist ihre Vielseitigkeit. Du kannst die Basisrezepte nach Belieben anpassen, zum Beispiel durch die Zugabe von Trockenfrüchten, Schokoladensplits oder Samen. So kannst du deine eigenen Kreationen schaffen und verschiedene Geschmäcker ausprobieren.

Für eine tropische Note könntest du getrocknete Mango oder Kokosnuss hinzufügen. Wenn du es schokoladiger magst, sind dunkle Schokoladenstückchen eine großartige Ergänzung. Die Möglichkeiten sind endlos - nutze deine Kreativität und finde die perfekte Mischung für deinen Geschmack!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, du kannst die Kekse nach dem Abkühlen einfrieren. Sie halten sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.

→ Sind die Kekse vegan?

Ja, diese Kekse sind vegan, da sie keine tierischen Produkte enthalten.

Gesunde Apfel-Hafer-Kekse

Diese gesunden Apfel-Hafer-Kekse sind die perfekte Kombination aus süß und nahrhaft! Mit frischen Äpfeln, zarten Haferflocken und einer Prise Zimt zubereitet, sind sie nicht nur ein köstlicher Snack für zwischendurch, sondern auch eine tolle Option für ein schnelles Frühstück. Einfach zu machen und ohne raffinierten Zucker, eignen sich diese Kekse hervorragend für die ganze Familie. Idealerweise bei einer Tasse Tee oder als Energielieferant nach dem Sport genießen.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Tessa Krall

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 12 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 2 Äpfel, gerieben
  2. 200 g Haferflocken
  3. 100 g Datteln, püriert
  4. 1 TL Zimt
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 1 Prise Salz
  7. 50 g Nüsse, gehackt (optional)
  8. 100 ml Wasser

Anweisungen

Schritt 01

Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel die geriebenen Äpfel, Haferflocken, Dattelpaste, Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermischen. Falls gewünscht, die gehackten Nüsse hinzufügen und das Wasser einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Mit einem Esslöffel Portionen der Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht plattdrücken.

Schritt 02

Die Kekse für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150 kcal pro Keks
  • Fett: 6 g
  • Kohlenhydrate: 25 g
  • Eiweiß: 3 g