Heiße Schokoladen-Käsekuchen

Name: Heiße Schokoladen-Käsekuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Schokoladenkekse; 100g geschmolzene Butter; 500g Frischkäse; 150g Zucker; 3 Eier; 200g geschmolzene Zartbitterschokolade; 1 TL Vanilleextrakt; 200ml Sahne; Schlagsahne; Schokoladenspäne

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die verführerische Kombination von köstlicher, cremiger Cheesecake-Textur und reichhaltigem Geschmack von heißer Schokolade mit diesem einzigartigen Dessert-Rezept. Dieser heiße Schokoladen-Käsekuchen ist der perfekte süße Abschluss für Ihre Weihnachtsfeier oder ein unvergessliches Dessert für kühle Winterabende. Mit einer schokoladigen Kruste, einem samtigen Käsekuchen und einem Topping aus Sahne ist dieses Rezept einfach unwiderstehlich und wird Ihre Gäste begeistern!

Erstellt von

Tessa Krall

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T04:53:57.296Z

Dieser köstliche Käsekuchen vereint die besten Elemente eines klassischen Desserts und bringt die Aromen von schmelzender Schokolade und cremigem Käsekuchen zusammen. Ideal für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich zu verwöhnen.

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieser heiße Schokoladen-Käsekuchen vereint die Crémeux des klassischen Käsekuchens mit dem intensiven Geschmack von heißer Schokolade. Die süße und leichte Frischkäsefüllung harmoniert perfekt mit der zarten Schokoladenkruste. Jeder Bissen bietet eine geschmackliche Explosion, die sowohl Schokoladenliebhaber als auch Käsekuchen-Fans begeistern wird. Dieses Dessert ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus.

Die reichhaltige und cremige Textur des Käsekuchens wird durch die geschmolzene Zartbitterschokolade verfeinert, die eine tiefgehende, bittersüße Note hinzufügt. Durch die sorgfältige Kombination dieser Zutaten entsteht ein harmonisches Zusammenspiel der Geschmäcker, das zum Träumen einlädt und garantiert in Erinnerung bleibt. Ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Winterabende.

Ein Dessert für jede Gelegenheit

Ob zu Weihnachten, Familienfeiern oder einem romantischen Dinner – dieser heiße Schokoladen-Käsekuchen ist das perfekte Dessert, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Die Kombination aus der vollmundigen Schokolade und der samtigen Käsekuchen-Füllung macht es zu einem vielseitigen Menüabschluss, der zu zahlreichen Anlässen passt. Schaffen Sie unvergessliche Momente, indem Sie dieses Rezept in Ihre Sammlung aufnehmen.

Darüber hinaus ist dieser Käsekuchen ein wunderbares Geschenk, das Sie zu Festen mitbringen können. Mit einem ansprechenden Topping aus Schlagsahne und Schokoladenspänen wirkt er nicht nur dekorativ, sondern hebt sich auch geschmacklich von anderen Desserts ab. Ihre Freunde und Familie werden die Mühe zu schätzen wissen und sich nach mehr sehnen.

Zutaten

Für die Kruste

200g Schokoladenkekse
100g geschmolzene Butter

Für die Füllung

500g Frischkäse
150g Zucker
3 Eier
200g geschmolzene Zartbitterschokolade
1 TL Vanilleextrakt
200ml Sahne

Für das Topping

Schlagsahne
Schokoladenspäne

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Kruste vorbereiten

Die Schokoladenkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine Springform drücken und kaltstellen.

Füllung zubereiten

Frischkäse, Zucker und Eier in einer Schüssel cremig rühren. Die geschmolzene Zartbitterschokolade und Vanilleextrakt unterrühren. Die Sahne hinzufügen und gut vermischen.

Backen

Die Käsekuchenfüllung auf die Kruste gießen und bei 180°C im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.

Fertigstellen

Den Käsekuchen mit Schlagsahne und Schokoladenspänen dekorieren. Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.

Genießen Sie Ihren köstlichen Käsekuchen!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Kruste die perfekte Konsistenz hat, ist es wichtig, die Schokoladenkekse gleichmäßig zu zerbröseln und gründlich mit der geschmolzenen Butter zu vermischen. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Bedeckung und verhindert, dass die Kruste beim Backen bricht. Verwenden Sie eine Springform aus hochwertigem Material, um ein Ankleben zu vermeiden und die Form des Kuchens zu bewahren.

Beachten Sie, dass die Füllung nicht zu lange gerührt werden sollte, um Luftblasen zu vermeiden, die den Käsekuchen beim Backen aufploppen lassen können. Ein leichtes Rühren während des Zusammensetzens der Füllung genügt ungemein, um die gewünschte cremige Konsistenz zu erreichen.

Variationsmöglichkeiten

Um dem Käsekuchen eine zusätzliche Geschmackstiefe zu verleihen, könnten Sie verschiedene Geschmacksrichtungen von Schokolade ausprobieren. Ein Wechsel zu Milchschokolade oder sogar weißen Schokoladensorten bringt eine interessante Wendung, die unterschiedlich urteilen lässt. Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie einer Prise Zimt oder einer Note von Espresso kann dem Dessert eine besondere Note verleihen.

Für eine fruchtige Note können Sie Überreste von frischen Beeren in die Füllung geben oder beim Servieren Fruchtkompott dazu reichen. Die Kombination von Schokolade und Beeren verleiht dem Kuchen eine aufregende Farb- und Geschmacksdimension.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Käsekuchen kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange ist der Käsekuchen haltbar?

Im Kühlschrank ist der Käsekuchen etwa 3-4 Tage haltbar.