Nuss-Käsekuchen ohne Backen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diesen himmlischen Nuss-Käsekuchen ohne Backen, der perfekt für festliche Anlässe wie Weihnachten ist. Mit einer cremigen Käsefüllung und knackigem Nuss-Boden ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und begeistert Groß und Klein. Ideal für alle, die einen leichten und erfrischenden Nachtisch suchen, der dennoch reich an Geschmack ist. Perfekt als krönender Abschluss Ihres Weihnachtsmenüs.

Tessa Krall

Erstellt von

Tessa Krall

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T10:05:01.166Z

Die Kombination aus cremigem Käse und knackigen Nüssen macht diesen Käsekuchen zu einem besonderen Genuss.

Kulinarische Raffinesse für jeden Anlass

Der Nuss-Käsekuchen ohne Backen ist die perfekte Wahl für festliche Anlässe. Seine sorgfältig ausgewählten Zutaten sorgen nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine ansprechende Optik. Die Kombination aus nussigem Boden und einer cremigen Käsefüllung macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight auf jedem Buffet. Egal, ob Sie ihn zu Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder anderen Feierlichkeiten servieren – dieser Kuchen wird die Herzen Ihrer Gäste erobern.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezeptes ist die Flexibilität, die es bietet. Das Rezept kann leicht mit verschiedenen Nüssen oder zusätzlichen Geschmacksrichtungen angepasst werden, um Ihren persönlichen Vorlieben gerecht zu werden. Ob Sie gehackte Datteln, Schokolade oder sogar exotische Gewürze hinzufügen – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. So können Sie Ihren Nuss-Käsekuchen ganz nach Ihrem Geschmack gestalten.

Außerdem ist dieser Kuchen nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, gesunde Fette und Proteine in Ihre Ernährung einzubauen. Die verwendeten Nüsse sind reich an Nährstoffen und können zur allgemeinen Gesundheit beitragen. So genießen Sie nicht nur einen köstlichen Nachtisch, sondern auch eine kleine Portion Gesundheit auf dem Teller.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung des Nuss-Käsekuchens ist denkbar einfach und erfordert kaum Zeit. Mit nur wenigen Schritten und Zutaten können Sie einen beeindruckenden Kuchen zaubern, der in Ihrer Küche hervorragend ankommt. Es sind keine aufwendigen Backprozesse erforderlich, was ihn zu einer idealen Wahl für unerfahrene Bäcker macht. Auch wenn Sie nicht viel Zeit haben, können Sie diesen Kuchen in kürzester Zeit vorbereiten.

Darüber hinaus ist der Nuss-Käsekuchen ohne Backen perfekt für heiße Sommertage oder geschäftige Feiertage, wenn der Ofen nicht benutzt werden soll. Sie müssen einfach alle Zutaten zusammenfügen, kühl stellen und schon kann der Kuchen genossen werden. Dies macht ihn zu einer praktischeren Option gegenüber traditionellen Käsekuchen, die oft lange im Ofen backen müssen.

Sobald der Kuchen im Kühlschrank fest geworden ist, lässt er sich problemlos anschneiden und servieren. Sie können ihn mit frischen Früchten, Schlagsahne oder einer Schokoladensauce garnieren, um noch mehr großartigen Geschmack zu erzielen. So wird er zum glänzenden Abschluss jedes Essens.

Variation und Anpassungen

Zutaten

Für den Nussboden

  • 200 g gemahlene Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse)
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 2 EL Honig

Für die Käsefüllung

  • 300 g Frischkäse
  • 200 g Sahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Päckchen Gelatine

Die Zutaten gut vermischen und bereitstellen.

Zubereitung

Nussboden zubereiten

Die gemahlenen Nüsse, geschmolzene Butter und Honig in einer Schüssel gut vermischen. Die Mischung gleichmäßig in einer Springform verteilen und fest andrücken.

Käsefüllung anrühren

Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel verrühren bis eine glatte Masse entsteht. Die Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und unter die Käsefüllung mischen.

Kuchen zusammensetzen

Die Käsefüllung auf den Nussboden geben und glatt streichen. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis er fest geworden ist.

Nach dem Kühlen den Kuchen in Stücke schneiden und servieren.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um den perfekten Nussboden zuzubereiten, stellen Sie sicher, dass die Nüsse frisch sind. Der Geschmack und die Textur des Bodens hängen stark von der Qualität der verwendeten Nüsse ab. Außerdem sollten Sie darauf achten, die Butter wirklich schmelzen zu lassen, damit sich alle Zutaten gut verbinden. Wenn der Boden leicht kühl ist, kann er einfach in die Springform gepresst werden, um eine gleichmäßige Schicht zu gewährleisten.

Für die Käsefüllung ist es wichtig, den Frischkäse vor dem Vermischen etwas weich werden zu lassen. So stellen Sie sicher, dass die Mischung schön cremig wird und keine Klumpen entstehen. Am besten verwenden Sie einen Handmixer oder einen Standmixer, um die Zutaten gleichmäßig zu vermengen. Achten Sie darauf, die Gelatine gut in die Masse einzuarbeiten, damit der Kuchen die gewünschte Festigkeit erhält.

Serviervorschläge

Der Nuss-Käsekuchen ohne Backen lässt sich hervorragend mit verschiedenen Garnituren servieren. Frische Beeren, wie Himbeeren oder Heidelbeeren, bringen nicht nur eine schöne Farbe aufs Dessert, sondern auch einen fruchtigen Akzent, der das nussige Aroma ergänzt. Ein Spritzer frischer Sahne oder ein Klecks Joghurt wird ebenso geschätzt und verleiht dem Kuchen eine cremige Note.

Falls Sie etwas Abwechslung möchten, können Sie den Kuchen auch als Schichtdessert in Gläsern anrichten. Alternativ könnten kleine Portionen des Kuchens zusammen mit Kaffee oder Tee serviert werden, um eine süße Pause beim Nachmittagskaffee zu gestalten. Die Möglichkeiten zur Präsentation sind beinahe endlos, und jeder Biss wird die Gäste begeistern.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie pflanzliche Alternativen für Frischkäse und Sahne sowie vegane Gelatine.

→ Wie lange hält der Kuchen im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist der Kuchen bis zu 3 Tage haltbar.

Nuss-Käsekuchen ohne Backen

Genießen Sie diesen himmlischen Nuss-Käsekuchen ohne Backen, der perfekt für festliche Anlässe wie Weihnachten ist. Mit einer cremigen Käsefüllung und knackigem Nuss-Boden ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und begeistert Groß und Klein. Ideal für alle, die einen leichten und erfrischenden Nachtisch suchen, der dennoch reich an Geschmack ist. Perfekt als krönender Abschluss Ihres Weihnachtsmenüs.

Vorbereitungszeit20 Minuten
KochzeitKeine
Gesamtzeit20 Minuten

Erstellt von: Tessa Krall

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Nussboden

  1. 200 g gemahlene Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse)
  2. 100 g Butter, geschmolzen
  3. 2 EL Honig

Für die Käsefüllung

  1. 300 g Frischkäse
  2. 200 g Sahne
  3. 100 g Puderzucker
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 1 Päckchen Gelatine

Anweisungen

Schritt 01

Die gemahlenen Nüsse, geschmolzene Butter und Honig in einer Schüssel gut vermischen. Die Mischung gleichmäßig in einer Springform verteilen und fest andrücken.

Schritt 02

Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel verrühren bis eine glatte Masse entsteht. Die Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und unter die Käsefüllung mischen.

Schritt 03

Die Käsefüllung auf den Nussboden geben und glatt streichen. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis er fest geworden ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 300 pro Portion
  • Fett: 20 g