Valentinstag Dinner klassisch

Name: Valentinstag Dinner klassisch
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Rinderfilets (je 200g); 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 Zweig Rosmarin; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200g grüne Bohnen; 100g Kirschtomaten; 1 EL Butter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 100g Zartbitterschokolade; 200ml Sahne; 1 EL Zucker; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Feiern Sie den Valentinstag mit einem klassischen Dinner, das die Herzen höher schlagen lässt.

Erstellt von

Tessa Krall

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T05:10:21.583Z

Dieses romantische Dinner kombiniert klassische Aromen und eine elegante Präsentation, perfekt für einen unvergesslichen Abend.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Klassische Aromen, die nie aus der Mode kommen
Ein romantisches Erlebnis, das Sie gemeinsam zubereiten können
Perfekt für einen besonderen Anlass oder einfach nur so

      

Einführung in ein romantisches Dinner

Der Valentinstag ist der perfekte Anlass, um Liebe und Zuneigung durch exquisite Speisen auszudrücken. Ein klassisches Dinner, das sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten ist, setzt den idealen Rahmen für einen romantischen Abend. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und der richtigen Zubereitung wird jedes Gericht zu einem Fest für die Sinne.

Das Hauptgericht, zarte Rinderfilets, wird durch die Aromen von frischem Rosmarin und Knoblauch verfeinert. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen unvergesslichen Geschmack, sondern auch für eine ansprechende Präsentation auf dem Teller. Die harmonische Beilage aus grünen Bohnen und Kirschtomaten rundet das Menü ab und bringt Farbe auf den Tisch.

Die Kunst des gemeinsamen Kochens

Gemeinsam zu kochen ist eine wunderbare Möglichkeit, Zeit miteinander zu verbringen und die Bindung zu stärken. Bei der Zubereitung dieses Valentinstags-Dinners können Sie sich gegenseitig unterstützen, während Sie die verschiedenen Schritte durchlaufen. Das gemeinsame Schneiden von Gemüse oder das Anrichten des Tellers fördert die Kreativität und sorgt für unvergessliche Erinnerungen.

Das Kochen kann auch eine entspannende und meditative Erfahrung sein. Lassen Sie sich Zeit, genießen Sie die Aromen und Düfte, die in Ihrer Küche entstehen, und vergessen Sie nicht, zwischendurch kleine Pausen einzulegen, um den Moment zu genießen. Ein romantisches Dinner ist nicht nur das Ergebnis, sondern auch der Prozess, der Sie beiden näher bringt.

Die Bedeutung der Präsentation

Die Präsentation Ihrer Speisen spielt eine entscheidende Rolle bei einem romantischen Dinner. Ein schön angerichteter Teller kann den Unterschied ausmachen und den Genuss der Speisen noch verstärken. Nutzen Sie frische Kräuter, essbare Blüten oder eine einfache, elegante Anordnung, um Ihre Gerichte ansprechend zu gestalten.

Vergessen Sie nicht, auch den Tisch schön zu dekorieren. Kerzenlicht, eine schöne Tischdecke und stilvolles Geschirr tragen zur romantischen Atmosphäre bei und machen das Dinner zu einem besonderen Erlebnis. Die richtige Umgebung kann den Abend unvergesslich machen und die Liebe in der Luft verstärken.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für das klassische Valentinstags-Dinner:

Zutaten für das Hauptgericht

2 Rinderfilets (je 200g)
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Zweig Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für die Beilage

200g grüne Bohnen
100g Kirschtomaten
1 EL Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für das Dessert

100g Zartbitterschokolade
200ml Sahne
1 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr klassisches Valentinstags-Dinner zuzubereiten:

Hauptgericht zubereiten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Rinderfilets auf beiden Seiten für 3-4 Minuten an. Fügen Sie den Knoblauch und den Rosmarin hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Beilage zubereiten

Kochen Sie die grünen Bohnen in Salzwasser für etwa 5 Minuten, bis sie zart sind. In der letzten Minute die Kirschtomaten hinzufügen. Abgießen und mit Butter, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dessert zubereiten

Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad. In einer separaten Schüssel die Sahne mit Zucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Mischen Sie die geschmolzene Schokolade unter die Sahne und füllen Sie sie in Dessertgläser.

Kühlen Sie sie für mindestens 30 Minuten.

Servieren Sie das Dinner mit einem guten Glas Wein für das perfekte romantische Erlebnis.

Profi-Tipps

Für ein noch besseres Aroma können Sie das Rinderfilet vor dem Braten mit verschiedenen Kräutern marinieren.

Tipps für die Zubereitung

Um das perfekte Rinderfilet zu erhalten, ist es wichtig, das Fleisch vor dem Braten auf Raumtemperatur kommen zu lassen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung und ein zartes Ergebnis. Verwenden Sie eine hochwertige Pfanne und lassen Sie das Öl gut heiß werden, bevor Sie das Fleisch hinzufügen.

Beim Kochen der grünen Bohnen sollten Sie darauf achten, sie nicht zu lange zu garen, damit sie ihre knusprige Textur und die leuchtende Farbe behalten. Ein Spritzer Zitrone am Ende der Zubereitung kann den Geschmack zusätzlich aufhellen und die Aromen intensivieren.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie nach einer Alternative zum Rinderfilet suchen, können Sie auch Lammkoteletts oder Hähnchenbrust verwenden. Diese Optionen bieten ebenfalls köstliche Aromen und können leicht mit den gleichen Kräutern und Gewürzen zubereitet werden.

Für das Dessert sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Sie können die Zartbitterschokolade durch weiße oder Milchschokolade ersetzen oder zusätzliche Aromen wie Orangenschale oder Espressopulver hinzufügen, um eine interessante Note zu erzielen.

Der perfekte Abschluss

Um den Abend perfekt abzurunden, können Sie einen guten Wein wählen, der die Aromen Ihres Dinners ergänzt. Rotwein passt hervorragend zu Rinderfilet, während ein leichter Weißwein gut zu Geflügelgerichten harmoniert. Ein Glas Sekt oder Champagner kann das romantische Ambiente zusätzlich verstärken.

Vergessen Sie nicht, nach dem Dinner etwas Zeit für Gespräche und Entspannung einzuplanen. Ein süßer Ausklang bei Kerzenlicht und leiser Musik macht den Abend unvergesslich und sorgt für eine romantische Stimmung, die noch lange nach dem Dinner anhält.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen?

Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen, je nachdem, wie viele Personen Sie bewirten möchten.

→ Kann ich das Dessert im Voraus zubereiten?

Ja, das Dessert kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche Weinempfehlungen haben Sie für dieses Dinner?

Ein kräftiger Rotwein, wie ein Cabernet Sauvignon oder ein Merlot, passt hervorragend zu Rinderfilet.

→ Gibt es vegetarische Alternativen zu diesem Rezept?

Ja, Sie können das Rinderfilet durch ein pflanzliches Steak ersetzen und die restlichen Zutaten nach Belieben anpassen.