Ei-Biscuits mit sonnengetrockneten Tomaten

Name: Ei-Biscuits mit sonnengetrockneten Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Biscuits
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Butter; 2 TL Backpulver; 1 TL Salz; 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian); 2 Eier; 150 g sonnengetrocknete Tomaten (gehackt); 100 ml Milch

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Ei-Biscuits mit sonnengetrockneten Tomaten, die perfekt als Snack oder herzhaftes Frühstück serviert werden können. Diese Biscuits sind außen knusprig und innen weich, verfeinert mit dem intensiven Geschmack sonnengetrockneter Tomaten und einer aromatischen Mischung von Kräutern. Ideal für Brunch-Events oder einfach nur zum Genießen mit einer Tasse Kaffee, bringen sie frische Aromen in Ihre Küche und sind eine wunderbare Abwechslung zu traditionellen Muffins.

Erstellt von

Tessa Krall

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T12:04:46.411Z

Diese leckeren Ei-Biscuits sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern überzeugen auch durch ihren unwiderstehlichen Geschmack. Perfekt für jeden Anlass!

Ein unvergessliches Geschmackserlebnis

Die Ei-Biscuits mit sonnengetrockneten Tomaten sind nicht nur ein einfacher Snack, sondern ein wahres Geschmackserlebnis. Das Zusammenspiel der knusprigen Außenschicht mit der weichen, saftigen Innenstruktur sorgt für einen absolut köstlichen Genuss. Die Aromen der sonnengetrockneten Tomaten harmonieren perfekt mit den trockenen Kräutern und bringen mediterranes Flair direkt in Ihre Küche.

Diese Biscuits sind nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst vielseitig. Sie eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es als Teil eines Brunch-Buffets, als Fingerfood auf einer Party oder sogar als herzhaftes Frühstück. Das Rezept lässt sich leicht anpassen und mit zusätzlichen Zutaten, wie Käse oder verschiedenen Kräutern, verfeinern.

Gesunde Zutaten für bewusste Genießer

Die Verwendung von frischen, hochwertigen Zutaten ist der Schlüssel zu diesen köstlichen Ei-Biscuits. Das Mehl bietet eine solide Basis, während die Butter für eine zarte Textur sorgt. Die sonnengetrockneten Tomaten bringen nicht nur Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe und Antioxidantien mit in das Rezept.

Eier sind eine hervorragende Proteinquelle und verleihen den Biscuits eine wunderbare Fülligkeit, wodurch sie sich perfekt als sättigender Snack eignen. Kombinieren Sie die frischen Zutaten mit ausgewählten Kräutern, um das Aroma noch weiter zu intensivieren und den Biscuits eine besondere Note zu verleihen.

Zubereitung mit Freude

Die Zubereitung dieser Ei-Biscuits ist nicht nur einfach, sondern macht auch Spaß. Ideal für diejenigen, die gerne mit ihren Händen arbeiten, lädt das Einarbeiten der Butter und das Formen der Teiglinge dazu ein, kreativ zu sein. Es ist eine schöne Gelegenheit, Zeit in der Küche zu verbringen und gleichzeitig köstliche Ergebnisse zu erzielen.

Lassen Sie sich von der Leichtigkeit und Schnelligkeit des Rezepts überzeugen. In weniger als einer Stunde können Sie bezaubernde Biscuits genießen, die nicht nur Ihre Geschmacksnerven verwöhnen, sondern auch als wunderbare Überraschung für Ihre Gäste dienen. Variieren Sie das Rezept nach Belieben und entdecken Sie Ihre eigene Lieblingsvariante.

Zutaten

Hier sind die notwendigen Zutaten für die Zubereitung.

Für die Biscuits

250 g Mehl
100 g Butter
2 TL Backpulver
1 TL Salz
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian)
2 Eier
150 g sonnengetrocknete Tomaten (gehackt)
100 ml Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten für die Zubereitung der Biscuits.

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und die Kräuter.

Butter einarbeiten

Fügen Sie die kalte Butter in Stückchen hinzu und arbeiten Sie sie mit den Fingern ein, bis die Mischung krümelig ist.

Eier und Milch hinzufügen

Schlagen Sie die Eier auf und geben Sie sie zusammen mit der Milch in die Schüssel. Fügen Sie die gehackten sonnengetrockneten Tomaten hinzu und mischen Sie alles gut.

Biscuits formen

Verteilen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche und formen Sie kleine Teiglinge. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Backen

Backen Sie die Biscuits 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Lassen Sie die Biscuits etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Serviervorschläge für Ihre Biscuits

Um das Geschmackserlebnis zu optimieren, servieren Sie die Ei-Biscuits warm aus dem Ofen. Sie können diese mit einem frischen Dip wie einem Kräuterquark oder einem Joghurt-Dip kombinieren. Auch eine süße Variante mit Marmelade oder Honig kann die Biscuits zu einem besonderen Genuss machen.

Für eine rustikale Note können Sie die Biscuits mit frischen Kräutern garnieren oder auf einem Bett aus Rucola anrichten. So wird das Anrichten zum wahren Erlebnis und bringt zusätzlichen Genuss und Frische auf den Teller.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Ei-Biscuits lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die abgekühlten Biscuits in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie für 2-3 Tage köstlich und aromatisch. Sie können sie auch sicher einfrieren und bei Bedarf auftauen – so haben Sie immer einen herzhaften Snack zur Hand.

Falls die Biscuits beim Auftauen etwas trocken erscheinen, können Sie sie einfach wenige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen oder kurz im Ofen aufbacken, um die ursprüngliche Knusprigkeit zurückzugewinnen. Auf diese Weise sind sie immer bereit, Ihre Gäste oder sogar Ihren eigenen Hunger zu stillen.

Kreative Variationen ausprobieren

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre individuellen Ei-Biscuits zu kreieren. Fügen Sie zum Beispiel Feta-Käse, Oliven oder Spinat hinzu, um einen mediterranen Flair zu erzielen. Auch die Wurst oder Schinken können eine leckere Ergänzung zu dieser herzhaften Spezialität darstellen.

Zögern Sie nicht, mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen zu experimentieren! Basilikum oder Rosmarin könnten neue und spannende Geschmackserlebnisse schaffen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an, um Ihre persönlichen Favoriten zu fördern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Biscuits einfrieren?

Ja, die Biscuits lassen sich gut einfrieren. Einfach vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.

→ Kann ich frische Tomaten verwenden?

Frische Tomaten können verwendet werden, benötigen jedoch eine längere Backzeit.