Einfacher Hühnchen-Pesto-Pasta-Salat

Name: Einfacher Hühnchen-Pesto-Pasta-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Hähnchenbrustfilet; 200g Fusilli-Pasta; 150g Pesto (grün oder rot); 100g Cherrytomaten, halbiert; 50g Rucola; 50g Pinienkerne, geröstet; Olivenöl, zum Braten; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erleben Sie mit diesem einfachen Hühnchen-Pesto-Pasta-Salat eine köstliche Kombination aus frischen Aromen und gesunden Zutaten. Saftiges Hühnchen trifft auf zarte Pasta und wird mit aromatischem Pesto verfeinert – perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als erfrischender Snack für den Sommer. Dieser bunte Salat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ideal für Picknicks oder Grillpartys. Genießen Sie die Leichtigkeit und den Geschmack, der gut ankommt!

Erstellt von

Tessa Krall

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T10:05:02.573Z

Dieser Hühnchen-Pesto-Pasta-Salat ist eine schnelle und leckere Lösung für warme Tage. Die Kombination aus Hähnchenbrust, frischer Pasta und würzigem Pesto sorgt für einen frischen Geschmack, der einfach unwiderstehlich ist.

Gesunde Zutaten für den perfekten Geschmack

Dieser Hühnchen-Pesto-Pasta-Salat vereint gesunde und nahrhafte Zutaten, die sowohl geschmacklich überzeugen als auch die Fitness unterstützen. Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Proteinquelle, die Ihre Muskulatur fördert und gleichzeitig kalorienarm ist. Die Fusilli-Pasta sorgt für eine köstliche Grundlage und gibt Ihnen die nötige Energie für den Tag. In Kombination mit frischen Zutaten wie Rucola und Cherrytomaten wird dieser Salat zu einer wahren Geschmacksexplosion.

Das Pesto, ein Klassiker der italienischen Küche, bringt aromatische Kräuter und gesunde Fette in das Gericht. Egal, ob Sie sich für ein grünes oder rotes Pesto entscheiden, die frischen Zutaten tragen zur Geschmackstiefe bei und machen den Salat unwiderstehlich. Die gerösteten Pinienkerne fügen eine knackige Textur und einen nussigen Geschmack hinzu, der das gesamte Gericht perfekt abrundet.

Idealer Genuss für jede Gelegenheit

Dank seiner Vielseitigkeit ist dieser Hühnchen-Pesto-Pasta-Salat perfekt für jede Gelegenheit. Ob als leichtes Mittagessen, erfrischender Snack bei heißem Wetter oder als herzhaftes Gericht bei Grillpartys, er begeistert immer wieder. Sie können ihn im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass er sich hervorragend für Meal Prep eignet. Zudem lässt er sich leicht transportieren, was ihn zur idealen Wahl für Picknicks oder Büro-Lunches macht.

Durch die bunten Farben und die vielfältigen Aromen ist dieser Salat auch ein richtiger Hingucker auf jedem Buffet. Er lässt sich spielend leicht anpassen – fügen Sie zum Beispiel saisonales Gemüse oder andere Kräuter hinzu, um das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack zu variieren. Jeder Bissen wird ein Genuss – und gesunde Ernährung war noch nie so schmackhaft!

Zutaten

Bereiten Sie sich auf die folgenden Zutaten vor:

Zutaten für den Salat

300g Hähnchenbrustfilet
200g Fusilli-Pasta
150g Pesto (grün oder rot)
100g Cherrytomaten, halbiert
50g Rucola
50g Pinienkerne, geröstet
Olivenöl, zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten bereit? Lassen Sie uns mit dem Kochen beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten für einen leckeren Salat:

Hähnchenbrust braten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Pasta kochen

Die Fusilli-Pasta nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.

Salat zusammenstellen

In einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta, das gebratene Hähnchen, die halbierten Cherrytomaten, den Rucola und das Pesto vermengen. Gut durchmischen und mit gerösteten Pinienkernen garnieren.

Servieren Sie den Salat sofort oder kühlen Sie ihn für später im Kühlschrank.

Aufbewahrungstipps

Dieser Hühnchen-Pesto-Pasta-Salat lässt sich problemlos aufbewahren, was ihn zu einer praktischen Option für Meal Prep macht. Bewahren Sie den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten. Ideal ist es, den Salat bis zum Verzehr möglichst kühl zu lagern, da die frischen Zutaten und das Pesto ein schnelles Verderben fördern können.

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie den Salat in den ersten 3 bis 4 Tagen nach der Zubereitung genießen. Achten Sie darauf, das Pesto erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Pasta und andere Zutaten frisch zu halten. So bleibt der gesamte Geschmack optimal erhalten und die Konsistenz der Zutaten bleibt angenehm.

Variationen und Ergänzungen

Sie können diesen leckeren Salat nach Herzenslust variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten von Pasta, beispielsweise mit Vollkorn- oder Gluten-freien Varianten, um die Textur oder den Nährstoffgehalt zu verändern. Außerdem können Sie das Hähnchen durch andere Proteine wie Putenfleisch, Tofu oder Kichererbsen ersetzen, um vegetaarische oder vegane Optionen zu schaffen.

Ergänzen Sie den Salat mit geröstetem Gemüse, Feta oder Oliven für einen zusätzlichen Geschmacksakzent. Diese kleinen Anpassungen sorgen nicht nur für interessante Aromen, sondern machen das Gericht auch noch nährstoffreicher und sättigender. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kreieren Sie Ihre persönliche Version dieses köstlichen Salats!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen, um eine vegetarische Version zu erstellen.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank, jedoch empfiehlt es sich, ihn frisch zu genießen.