Würzige Rosenkohl-Hackfleisch-Pfanne

Name: Würzige Rosenkohl-Hackfleisch-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hackfleisch (gemischt); 500 g Rosenkohl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprika; 1/2 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit dieser würzigen Rosenkohl-Hackfleisch-Pfanne ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Perfekt gewürzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen vereint dieses Rezept die köstliche Kombination aus zartem Rosenkohl und saftigem Hackfleisch. Ideal für eine schnelle Woche! Lassen Sie sich von diesem vielseitigen Rezept inspirieren und genießen Sie eine gesunde Mahlzeit, die die ganze Familie begeistert.

Erstellt von

Tessa Krall

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-26T14:02:37.251Z

Die Kombination aus Rosenkohl und Hackfleisch bringt ein einzigartiges Geschmackserlebnis auf den Tisch.

Die gesundheitlichen Vorteile von Rosenkohl

Rosenkohl ist nicht nur köstlich, sondern auch ein äußerst nahrhaftes Gemüse. Er gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist reich an Antioxidantien, die dabei helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen. Darüber hinaus ist er eine hervorragende Quelle für Vitamine K und C, die das Immunsystem stärken und die Knochengesundheit fördern.

Ein weiterer Vorteil von Rosenkohl ist sein hoher Gehalt an Ballaststoffen. Diese fördern die Verdauung und können dazu beitragen, das Risiko von Herzkrankheiten zu senken. Die regelmäßige Aufnahme von Ballaststoffen kann auch zur Gewichtskontrolle beitragen, da sie für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgt.

Perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus zartem Rosenkohl und saftigem Hackfleisch schafft ein harmonisches Geschmacksprofil, das sowohl herzhaft als auch würzig ist. Die Zugabe von Paprika und Kreuzkümmel verleiht diesem Gericht eine aromatische Tiefe, die es herausragend macht.

Das Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl trägt ebenfalls zu dieser Geschmackskomplexität bei. Diese aromatischen Zutaten bilden die Basis der Pfanne und bringen die Aromen der weiteren Zutaten optimal zur Geltung, sodass jeder Bissen ein Erlebnis ist.

Einfache Zubereitung für stressige Tage

Dieses Rezept ist der ideale Begleiter für stressige Wochentage. Mit einfachen Zutaten und einem schnellen Zubereitungsprozess können Sie in weniger als 30 Minuten ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen. Es erfordert nur eine Pfanne, was auch das Aufräumen erheblich erleichtert.

Dank der Flexibilität des Rezepts können Sie auch verschiedene Variationen ausprobieren, indem Sie zusätzliches Gemüse oder Gewürze hinzufügen. So bleibt das Gericht interessant und abwechslungsreich für die ganze Familie.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten

400 g Hackfleisch (gemischt)
500 g Rosenkohl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprika
1/2 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten für eine perfekte Zubereitung:

Vorbereitung des Rosenkohls

Den Rosenkohl putzen und halbieren.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.

Hackfleisch hinzufügen

Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

Rosenkohl hinzufügen

Den Rosenkohl in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Weiter braten, bis der Rosenkohl gar, aber noch bissfest ist.

Anrichten

Die Pfanne vom Herd nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihre würzige Rosenkohl-Hackfleisch-Pfanne!

Tipps zur Aufbewahrung

Sollten Sie Reste von der würzigen Rosenkohl-Hackfleisch-Pfanne haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank lagern. Füllen Sie die Pfanne in einen luftdichten Behälter und stellen Sie sie dort für bis zu drei Tage kalt. Um die Frische zu bewahren, empfehlt es sich, die Pfanne vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle oder auf dem Herd zu erhitzen.

Wenn Sie das Gericht länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Teilen Sie die Portionen in geeignete Behälter oder Gefrierbeutel auf, und frieren Sie sie für bis zu drei Monate ein. Vor dem Verzehr einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann erhitzen.

Variationen des Rezepts

Das Grundrezept lässt sich leicht anpassen und variieren. Zum Beispiel können Sie anstelle von gemischtem Hackfleisch auch Hähnchen- oder Putenhack verwenden, um eine fettärmerere Option zu erhalten. Oder probieren Sie vegetarisches Hackfleisch für eine pflanzliche Variante, die ebenfalls köstlich schmeckt.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie verschiedene Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen, um das Aroma zu steigern. Auch die Verwendung von Chili oder anderen Pfefferarten verleiht dem Gericht eine zusätzliche Würze, ideal für Liebhaber von scharfen Speisen.

Serviervorschläge

Servieren Sie diese würzige Rosenkohl-Hackfleisch-Pfanne zusammen mit frischem Brot oder einem einfachen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Dazu passt auch ein Glas Rotwein, der die Aromen des Gerichts wunderbar ergänzt.

Für eine noch reichhaltigere Mahlzeit können Sie die Pfanne mit gekochtem Quinoa oder Reis kombinieren. Diese Beilagen sorgen dafür, dass Sie ebenso sättigende wie nahrhafte Komponenten auf dem Teller haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative wie Soja oder Linsen.