Schokobrötchen mit Quark

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus zartem Quarkteig und schokoladigen Genuss mit diesen köstlichen Schokobrötchen. Dieses einfache Rezept ist ideal für ein schnelles Frühstück oder einen süßen Snack. Die fluffigen Brötchen sind leicht zu machen und mit Schokoladensplittern gefüllt, die beim Backen wunderbar schmelzen. Überraschen Sie Familie und Freunde mit diesen leckeren Leckereien, die nicht nur toll schmecken, sondern auch perfekt zum Teilen sind!

Tessa Krall

Erstellt von

Tessa Krall

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T10:04:54.610Z

Die perfekte Kombination

Die Kombination aus Quark und Schokolade ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern bringt auch eine wunderbare Konsistenz in Ihre Backwaren. Der cremige Quark sorgt dafür, dass die Brötchen besonders fluffig und saftig werden, während die Schokoladensplitter einen süßen, schmelzenden Genuss bieten. Diese Brötchen sind eine hervorragende Möglichkeit, um jede Mahlzeit zu verfeinern oder einfach als Snack zu genießen.

Besonders in der kühleren Jahreszeit sind diese Schokobrötchen ein wahrer Seelenwärmer. Gleich nach dem Backen entfalten sie ihren köstlichen Duft und verleiten dazu, sofort zugreifen zu wollen. Ob zum Frühstück, zum Kaffee oder einfach zwischendurch, diese leckeren Teilchen passen immer!

Einfache Zubereitung für jedermann

Eines der besten Dinge an diesen Schokobrötchen ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten sind sie schnell hergestellt und erfordern kein spezielles Backwissen. Besonders Kinder können beim Zusammenmischen des Teigs und Formen der Brötchen helfen, was das Backen zu einem gemeinsamen Erlebnis für die ganze Familie macht.

Selbst wenn Sie wenig Erfahrung im Backen haben, werden Sie von diesem Rezept begeistert sein. Die Schritte sind klar und einfach zu befolgen, sodass jeder, unabhängig von seinen Kochkünsten, diese leckeren Brötchen zaubern kann.

Variationen und Tipps

Eine der großartigen Eigenschaften dieses Rezepts ist seine Flexibilität. Sie können die Schokoladensplitter durch andere Zutaten ersetzen, wie zum Beispiel Nüsse oder Trockenfrüchte. Auch verschiedene Schokoladensorten, wie weiße oder zartbittere Schokolade, können für interessante Geschmacksvariationen sorgen.

Darüber hinaus können Sie die Brötchen mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur aus Schokolade versehen, um sie noch verlockender zu machen. Diese zusätzlichen Schritte machen sie perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.

Zutaten

Zutaten für die Schokobrötchen:

Hauptzutaten

  • 250 g Quark
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter, weich
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Schokoladensplitter
  • 1 Ei

Zubereitung

Zubereitung:

Teig herstellen

Vermischen Sie in einer Schüssel Quark, Zucker, weiche Butter, Ei und eine Prise Salz. Fügen Sie das Mehl und das Backpulver hinzu und kneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig.

Schokoladensplitter einarbeiten

Heben Sie die Schokoladensplitter vorsichtig unter den Teig.

Brötchen formen

Teilen Sie den Teig in 12 gleichgroße Portionen und formen Sie daraus runde Brötchen.

Backen

Legen Sie die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Genießen Sie die warmen Schokobrötchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Aufbewahrung der Schokobrötchen

Die Schokobrötchen lassen sich sehr gut aufbewahren. Lagern Sie sie in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur, damit sie ihre Frische und ihren Geschmack behalten. So sind sie auch nach mehreren Tagen noch lecker und genießbar. Sollten Sie die Brötchen für einen besonderen Anlass vorbereiten, können Sie sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Um die optimale Textur zu erhalten, empfiehlt es sich, die Brötchen nicht zu lange zu lagern. Wenn Sie sie längere Zeit aufbewahren möchten, kann das Einfrieren der Brötchen eine ausgezeichnete Lösung sein. Einfach in einem luftdichten Behälter einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Serviervorschläge

Diese köstlichen Schokobrötchen können pur genossen werden, sind aber auch hervorragend mit verschiedenen Aufstrichen kombinierbar. Probieren Sie sie mit frischer Butter, Marmelade oder einem Schokoladenaufstrich. Für eine besondere Note können Sie auch etwas frischen Frischkäse oder Quark darauf streichen.

Um das Frühstück oder den Snack noch ansprechender zu gestalten, servieren Sie die Brötchen zusammen mit einer Tasse frisch gebrühten Kaffee, Tee oder einer heißen Schokolade. Dies macht die Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brötchen einfrieren?

Ja, die Brötchen lassen sich wunderbar einfrieren. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können auch Nüsse oder andere Schokoladensorten verwenden, um variierten Geschmack zu erzielen.

Schokobrötchen mit Quark

Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus zartem Quarkteig und schokoladigen Genuss mit diesen köstlichen Schokobrötchen. Dieses einfache Rezept ist ideal für ein schnelles Frühstück oder einen süßen Snack. Die fluffigen Brötchen sind leicht zu machen und mit Schokoladensplittern gefüllt, die beim Backen wunderbar schmelzen. Überraschen Sie Familie und Freunde mit diesen leckeren Leckereien, die nicht nur toll schmecken, sondern auch perfekt zum Teilen sind!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Tessa Krall

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 250 g Quark
  2. 200 g Mehl
  3. 100 g Zucker
  4. 100 g Butter, weich
  5. 1 Päckchen Backpulver
  6. 1 Prise Salz
  7. 100 g Schokoladensplitter
  8. 1 Ei

Anweisungen

Schritt 01

Vermischen Sie in einer Schüssel Quark, Zucker, weiche Butter, Ei und eine Prise Salz. Fügen Sie das Mehl und das Backpulver hinzu und kneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig.

Schritt 02

Heben Sie die Schokoladensplitter vorsichtig unter den Teig.

Schritt 03

Teilen Sie den Teig in 12 gleichgroße Portionen und formen Sie daraus runde Brötchen.

Schritt 04

Legen Sie die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 35 g
  • Eiweiß: 5 g